農村知識王x採果樂x韭菜盒x香草湯圓DIY

很多來高雄旅遊的捧油,大多會集中在駁二等市區,
其實,高雄地廣物博農產豐富,只要加上專人的帶領,
就能有深度的旅遊,玩遍農村山水好風光。
現代人嚮往的農村體驗,而且有旅遊車專送,解決上交通的最大麻煩,好像還不錯呦!?
lisa跟niki媽都要上班,閒來沒事的自己一人就報名
先來秤秤自己斤兩,看老了適不適合種田養老去(笑))~
這天的安排行程有:
高雄六龜中興社區尹家農場→韭菜盒DIY→農家樂午餐
→旗山採芭樂→旗山天鵝堡認識香草→湯圓DIY~
↓今天的導覽老師_李先生
先跟我們講解一下行程跟遊戲規則,
然後將我們這群旅客分組競賽,
第一名的組別有神秘禮物喔!??
↓第一站來到六龜尹家有機農場,
尹家農場裡種植相當多樣的農作物,
最特別的是整座農場實施有機耕地,
不使用有害環境的農藥施肥~
↓農場主人_碧雲姐
先招待我們喝個自家種的桑葉茶及剛摘的紅心芭樂;
待會兒~由她親自帶領我們來認識什麼是_有機栽種喔~
↓特別請小朋友畫的水彩名信片,
畫得正是農場的景物,很純樸的氣息。
↓尹家農場四周都是蔬果園,圍繞著這一個蓄水池;
碧雲姊說:這個水池在有機農場中佔了很重要的功能喔!?
那麼,就先來考考大家這蓄水池的作用…
↓哇! niki都還不太確定答案溜,大家都已經舉手搶答了…
↓接下來的認識各種果樹;
馬上又來個第二題問答:考考你~
現在的芒果,是靠什麼昆蟲授粉的呢?
1.蜜蜂
2.蒼蠅
3.蝴蝶
.
.
niki來公佈一下這題答案吧!
居然是A:蒼蠅!
早期確實是靠蜜蜂授粉,近年蜜蜂大量減少,
只好靠著為數最多的蒼蠅來授粉了。
 ~
如何讓蒼蠅來幫忙授粉?
這才是我聽到後面、真心覺得發現這妙招的人,
太聰明、太厲害了~
↓有人提出問題:為什麼這些木瓜會長成這樣醜醜的?
不愧是農場主人,碧雲姊沒有被我們考倒,
馬上回說:因為這是缺硼、缺鈣造成的。
(xd~這也太深奧了吧!)
↓這是最近很夯、很養身的野生桑樹~
↓黃金果、蒲公英~
↓只有問與答比較無聊,
主辦單位還有設計找尋扭蛋的小遊戲;
眼睛扒乎金,先找到扭蛋的人有優先答題權喔。
↓走到芭樂園區,眼前被群山環抱的好風景,讓人心情很舒服呢~
就當是來農場一日踏青,也挺好的。
↓猜謎的時間點,總在碧雲姊先講解一些果園知識,
然後會提出相關問題;
只要有聽解說,稍微融會貫通一下,其實問題都不難;
因此,大家的參與感都很熱絡。
↓土地上蓋了一片片的帆布,有甚麼作用嗎?
↓腦力激盪告一段落,接著要來動手動嘴的韭菜盒DIY囉~
But~跟以往桌上準備好食材的方式不同;
既然是一日農夫,農夫們在這邊要自給自足喔!
自己吃的,請自己採…
↓採韭菜的小技巧,沿著根部剪下就好了。
↓泥砍砍~我們這群都市俗,連剪個韭菜,
大家都好奇的圍著狂拍照;
不要只是站在旁邊看,大家都可以下去採D呦~
↓看大家樂的笑開懷呢~
↓接下來也沒閒著,揀選外面不好的葉子,然後清洗~
↓原本在菜園中看到黃黃的韭菜,
因為不施肥的自然成長,看起來有點不漂亮;
But~經過清洗後的韭菜,
可是翠綠如新、鮮嫩的很呢。
↓接著將韭菜、豆皮、泡過水的冬粉都切小丁狀;
看這群同行的媽媽們巧手,秒殺這些食材,
可不是農場派來的打手喔。
↓眼巴巴瞧的可愛小妹妹~
↓另一邊男人也沒閒著,
幫忙將麵團秤重分成小團狀~
↓有經驗的大媽手藝超了得;
小妹妹也來插一角的跟著學,
這畫面把大家的心都融化了呀~
↓人家可不會弄好給我吃喔,
為了自己空空如也的肚子,niki也是要幫忙的;
But~麵團怎麼桿都不會圓 (糗了))~
↓然後將餡料對折包好就可以了~
↓哇~妹妹也自己做了一個喔~
↓現做、現煎的金黃韭菜盒,趁熱最好吃了~
看我們做出來的韭菜盒,也是有模有樣,賣像不差吧。
↓休息一下,就在農場內午餐;
蔬菜都是農場自種的有機菜,雞肉則是放山雞~
↓料多湯鮮的排骨山藥湯、加了香蘭葉的芋香米飯、
鄉村蛋,滿足美味的一餐。
↓下午來到旗山37班的芭樂園,
這裡培育了數種的芭樂品種喔~
↓前方兩旁就種滿了芭樂樹。
↓看過芭樂花嗎? 很漂亮唷~
↓這是檸檬樹跟檸檬的花;
跟芭樂花有明顯的不同吧。
↓還有這個菜(?),姊忘了它叫啥了(傻笑))
↓先來讓我們認識一下農場裡的芭樂品種:
有紅心芭樂、珍珠芭樂,還有一種目前比較新的蜜芭樂,
因為甜度高,因此取名為蜜芭樂。
 ~
在這裡一邊聽解說、一邊試吃,
馬上能感受到三種芭樂不同的風味呢。
↓農場裡種了很高的香蕉樹~
↓接著帶大家去採芭樂,
每人可以免費採2個蜜芭樂回家喔!
(考量農民辛苦,想要多帶回家的可以自費購買)
↓馬上又學到了芭樂的小知識:
芭樂有小小的潔癖,被人體手觸碰後就不生長了;
所以,採摘芭樂要見好就下手,不要東摸西碰的,
然後又不摘,那顆芭樂也是無效了呦。
↓雖然大家都是第一次見面,連彼此名字都不熟,
不過同心協力合作的感覺真的很充實呢~
↓離開果園,接著來到同是旗山的喜憨兒天鵝堡;
這棟氣派高雅的美麗建築,
是喜憨兒基金會於1995年成立,
提供給憨兒關懷、終身照顧的家園。
↓先讓大家休息喝個花果茶,講解一下流程,
然後帶大家到香草園認識香草,
過程其實都挺順暢、又不會太累,挺好的~
↓芳香萬壽菊、艾草、薰衣草等各種香草~
↓香茅也是很常用的香草,因為跟雜草很像,很容易混淆;
有人說以草的顏色區分,
But~好難! 連我看了都分辨不出來;
另一種就是看葉莖的部分,這就好認多了。
~
想知道嗎?
偏偏不告訴你,自己來參加,
實際參與、實際看到香茅草,才會印象深刻喔!
↓蝶豆花~
↓回到餐廳,就準備動手做很特別、又漂亮的彩色香草湯圓了。
下面是材料表,喜歡的捧油可以參考在家做看看。
↓綠色湯圓:將艾草、甜菊葉、地瓜葉
三種綠葉搗碎和在糯米團內~
↓黃色湯圓:薑黃+萬壽菊花瓣~
↓紫色湯圓:桑葚
白色湯圓:香茅
藍色湯圓:蝶豆花
分別的揉搓成五色湯圓,又稱為五行湯圓。
↓五行湯圓聽起來很威喔~
niki是覺得顏色好美,以前只吃過白/紅而已,
沒想過還有紫/綠/黃/藍這些顏色,
而且是完全天然der。
↓揉合花草的湯圓,吃起來有淡淡芳香,
還帶著花瓣斑駁的色彩,很賞心悅目~
↓最後的邊吃湯圓、邊玩猜迷,神秘獎品也現身了;
大家卯足了勁,氣氛嗨到最高點~

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