令人垂涎三尺的香草美味之旅

今天跟著志工朋友們一起來到旗山天鵝堡來體驗香草之旅,天鵝堡是喜憨兒基金會下的一個社福機構,座落在旗山地區,天鵝堡莊園裡面有豐富的香草植物,一走進莊園裡面就可以感受到這裡環境清幽,而且有香草的香氣撲鼻而來,令人心曠神怡~

這次的遊程主題圍繞在香草和農事體驗,抵達天鵝堡後便有工作人員熱情的接待大家,室內的環境相當舒適,老師幫大家稍做分組後,便開始帶大家做香草鹽的教學。

香草鹽感覺是一個相當夢幻的食品,加入了香草風味的鹽巴,不只讓鹽的風味得以提升,老師說香草鹽用在烤肉或是料理上面都可以有更美味的表現,光是聽到這個就夠讓人家垂涎三尺了。

在天鵝堡莊園用過午餐後,接著便是來到蔭鳳梨醬DIY的時間囉!用新鮮現殺的鳳梨製作成蔭鳳梨醬一定是相當甘甜,而且蔭鳳梨醬也是料理的好幫手,老師說蔭鳳梨醬的果肉跟醬汁特別適合入菜或是煲湯。這次的遊程活動雖然說是香草之旅,但是每個環節都誘惑著遊客們的味蕾,真的是一趟美味的旅程呢!

 

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