週休來去美濃田園控土窯

美濃,印象中是有著板條、油傘和白玉蘿蔔的地方,以及濃厚的客家民俗文化

沒想到這次參加一日農夫的行程後,才知道還有控土窯這個活動,話說小女子只有聽過控窯,壓根沒有玩過這個項目,今天我這個都市俗就來體驗一下這個田園樂趣吧!

要控土窯首先就是要堆土窯拉!大夥一開始非常有自信的動手開始堆,但是事情絕對不是想像中的那麼簡單,看似簡易的堆土窯,卻是有很大的技巧呢!大家一陣手忙腳亂,還好有從旁協助的志工大哥,那不然我們還真不知道要堆到何年何月。

土窯堆好之後,就是要放入滿滿的食材啦!社區準備了很豐盛的食材,有蕃薯、玉米、雞蛋…等,再丟入土窯之前,還需要先加工一下,只見大家蹲在河堤旁用泥土加點水包裹著雞蛋,不要小看這些一團團黑黑的泥土,這可是我們用愛心包裹的雞蛋呢!將食材加工之後,就通通丟入土窯中開火,志工大哥說這要慢慢控,等到下午時就可開窯品嚐了。經過一個早上的勞動,大家都耗盡體力需要補足食物了,中午由社區媽媽們準備了道地的客家風味菜,平常在外居住的我,好久沒有嚐到道地的家常菜了,加上媽媽們的用心,嚐起來更是好吃!!

 

享用中餐後,導遊就帶領大家去“登山”,獅山社區裡有個獅形頂山,標高130公尺,站上獅山頂觀景台,就可以俯視整片美濃平原,坐在觀景台上,邊聽著導遊的解說,邊喝著社區準備的綠豆湯,搭配眼前的美景,可真是人生一大享受之一。

享受完美景之後,就要去採果了,這次社區開放了番茄園讓大家體驗,身為都市俗只有看過市場販售的小番茄,這還是第一次到果園採番茄,果園主人也為大家講解如何種植及摘採。

採完小番茄後,就要回到田園來開窯拉,不知道第一次的成果會是如何?大家迫不及待開窯,小朋友也爭相體驗,開窯時也要注意不要敲到食材,最後就可以享用窯烤的美味了,除了現場享用之外,社區還準備了紙袋讓大家帶回品嚐,一整天的行程可說是收穫滿滿。

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